jeudi 25 septembre 2008

Bon appétit ! - 25 Septembre



Pâtes aux trois légumes et tofu

Temps : un peu moins de 15 minutes en tout
Pâtes, ciboulette, poivre, sel de mer.
Légumes : petites tomates, choux toscan*, champignons
Protéine : Tofu en filaments

* il est possible de remplacer le choux toscan par du rapini, mais il faudra faire blanchir trois minutes pour enlever l'amertume.


- Couper finement et faire revenir tranquillement des champignons (blancs et/ou bruns) dans l'huile d'olive - ajouter du sel de mer pour dégorger les champignons.
- Mettre à bouillir l'eau des pâtes. Couper et plonger le choux toscan pour 2 minutes dans l'eau bouillante (blanchir). Retirer de l'eau et déposer sur les champignons.
- Couper les petites tomates en deux. Poivre, huile d'olive et ciboulette. Ajouter par dessus le choux toscan. Ajouter un peu d'eau de cuisson.
(photo 1)
- Couper finement le tofu en filaments. Cuire à feu moyen. Poivre. (photo 2)
- Cuire les pâtes.
- Égoutter les pâtes. Mélanger tofu, champignons, choux toscan et tomates aux pâtes (photo 3)

Voilà ! Bon appétit !

à

5 commentaires:

  1. Jules25 septembre 2008 à 14 h 45

    Ma soupe, tes pâtes... qui nous fait le dessert?!

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  2. Bob August25 septembre 2008 à 15 h 45

    Hum ! ça commence à ressembler à l'automne, non ;-)

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  3. Mrs Pillsbury26 septembre 2008 à 20 h 50

    Wow je débarque à Laval demain ! C'est loin ?
    Fiston et moi, on adore les rapinis !

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  4. saab28 septembre 2008 à 02 h 43

    Cela me donne des idées, super plat !

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  5. Bob August29 septembre 2008 à 13 h 50

    @Saab
    Faut aimer le tofu cependant ;-)

    @Mrs Pillsbury
    Laval c'est «loin» de Montréal ;-))) Tellement loin que même l'indicatif régional n'est pas le même ;-)))

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